蟠桃果醬

20 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用當季盛產水蜜桃,全聯僅少見蟠桃(甜甜圈造型),裡面肉是黃色的,來做果醬。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

(全聯超市)美國蟠桃 400g
紅冰糖 150g
檸檬汁 2大匙
  • 1 說明食材如上。剛好全聯蟠桃打折,還好只剩1天期限,但切開還好好的,蠻甜的。檸檬切片擠汁約2大匙。
  • 2 先在每顆蟠桃的背部劃十字。
  • 3 另起鍋煮滾水把蟠桃放入,煮30秒。後熄火。
  • 4 放入冰水中。取出把皮去掉。切成長條8條,每條切4塊,去籽。
  • 5 另起鍋放入所有食材,先放1茶匙檸檬汁,中火煮滾後轉小火。
  • 6 。炒到有光澤後,再放入剩下檸檬汁,濃稠後熄火。 玻璃瓶用熱水煮過後,蓋子也是,倒扣放涼。裝入果醬,室溫放涼,冷藏。
  • 7 "蟠桃果醬"即完成。
贊助
2016/07/24 發表 334 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣