虎斑兔 11 食譜 12 粉絲 追蹤 蔥爆肉絲&九層塔蛋 描述 冰箱裡總會剩下一些食材又懶得出門買菜? 簡單幾個步驟教你無菜勝有菜,輕鬆好料理 73 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 豬肉絲 120克 蔥段 適量 九層塔 適量 雞蛋 2顆 調味料 醬油 1茶匙 米酒 1湯匙 鹽 少許 黑麻油 少許 步驟 蔥切段、九層塔洗淨瀝水備用;取一碗下1/3顆全蛋液、醬油、米酒,豬肉切絲後下去抓勻略醃;1又2/3顆蛋加入少許鹽打勻 熱鍋入油,加入九層塔爆香 爆香後的九層塔加入蛋液中拌勻 下九層塔蛋液,蛋略熟成形才可翻面 下少許黑麻油提味 簡單切塊擺盤 熱鍋入油,放入蔥白段爆香 放入豬肉絲炒香 放入青蔥段炒香 呈盤,兩道菜即完成 小撇步 ‧考慮到蔥爆的感覺,其實第9步驟可以在第7步驟後接著做,最後再下豬肉絲炒香即可 4,158 瀏覽 2016/07/24 發表