香酥黃金脆薯

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美式餐廳必備的脆薯,外酥內軟的黃金脆薯做法很簡單哦!

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

美國馬鈴薯 3個
橄欖油 3匙
1小匙
胡椒 適量
  • 1 烤箱設定250度預熱。
  • 2 將馬鈴薯洗淨切塊,泡水3-5分鐘,泡水是為了把表面澱粉清除,泡完將水份擦乾
  • 3 將馬鈴薯每一片均勻抹上橄欖油,平放至烤盤不重疊,再撒上鹽及胡椒。
  • 4 烤15-20分鐘,烤成金黃色後翻面再烤5分鐘。
  • 5 香酥黃金脆薯完成! 隨個人喜好,可再撒上喜歡的調味料或沾醬食用。
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小撇步

1.因為要連皮吃使用美國馬鈴薯(皮較薄)
2.馬鈴薯泡水可將表面澱粉清除!烤出來的成品會更香脆!

2016/07/21 發表 872 瀏覽

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