香瓜雪酪冰

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國產香瓜香氣好、滋味清甜,炎炎夏日打成果泥冷凍起來,就是清爽消暑的雪酪冰囉!

份量5人份 烹調時間180分鐘

食材

香瓜(小) 10顆
細砂糖 100克
  • 1 香瓜削皮對切後,把籽挖出用篩網過濾果汁,果肉切塊。
  • 2 把過濾好的果汁和果肉加入細砂糖,用攪拌棒或調理機打成果泥,倒入保鮮盒後放到冷凍庫。
  • 3 冷凍約4個小時成霜狀,用攪拌棒或調理機打均勻,再放回冷凍庫4小時後,再重複打一次後冷凍即可。
  • 4 從冷凍庫取出後,靜置5分鐘,用湯匙挖取到杯子裡,就能享用清爽的香瓜雪酪冰囉!
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小撇步

1. 冷凍結霜再取出打均勻,是為了讓口感較細緻。
2. 喜愛奶味的可以淋上煉乳哦!
3. 細砂糖可以斟量增減,或改用蜂蜜取代。

2016/07/21 發表 704 瀏覽

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