辣味豆干炒肉絲

Name: 辣味豆干炒肉絲 by 林志勳
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 豆干絲 300g; 豬肉絲 200g; [調味料] 鹽 適量; 丁香魚 100g; [調味料] 薄鹽醬油 1大匙; 紅辣椒 1根; [調味料] 味琳 1小匙; 蒜頭 5瓣; [調味料] 胡椒粉 適量

描述

豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞，增強體力，都有重要的作用。
豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。

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