百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
五木好麵坊
84 食譜 1,895 粉絲

味噌叉燒拉麵【五木麵大師】

味噌叉燒拉麵【五木麵大師】

描述

炎炎夏日最適合來碗清爽又開胃的日式拉麵,利用蔬菜燉煮出來的鮮甜高湯+浸泡整碗滷汁的叉燒再來搭配麵大師-和風麵條,最適合不過了!麵條不只彈性還有嚼勁,一口湯一口麵真是大大滿足~

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

味噌醬
配料
看全部食材 

步驟

  • 熱鍋,加入適量沙拉油,放入洋蔥炒軟

    熱鍋,加入適量沙拉油,放入洋蔥炒軟

  • 加入高麗菜略炒,然後加水煮開(約500cc),再加入柴魚和味噌醬料,調拌均勻

    加入高麗菜略炒,然後加水煮開(約500cc),再加入柴魚和味噌醬料,調拌均勻

  • 濾出步驟2味噌高湯備用

    濾出步驟2味噌高湯備用

  • 豆芽洗淨放入滾水中汆燙1分鐘,撈起瀝乾備用

    豆芽洗淨放入滾水中汆燙1分鐘,撈起瀝乾備用

  • 準備一鍋水將麵大師-和風麵條煮熟

    準備一鍋水將麵大師-和風麵條煮熟

  • 放入冰水中冰枕後撈起備用

    放入冰水中冰枕後撈起備用

  • 將豬里肌肉放入鍋中煸香

    將豬里肌肉放入鍋中煸香

  • 準備豬骨高湯加入適量的醬油、冰糖及蔥、薑,煮滾後 將步驟7放入小火燉煮熟透 待涼後浸泡一晚,讓肉入味,就完成了叉燒肉

    準備豬骨高湯加入適量的醬油、冰糖及,煮滾後 將步驟7放入小火燉煮熟透 待涼後浸泡一晚,讓肉入味,就完成了叉燒肉

  • 將麵條放入碗中加入味噌高湯擺上叉燒肉片及所有配菜最後撒上蔥花完成

    將麵條放入碗中加入味噌高湯擺上叉燒肉片及所有配菜最後撒上花完成

小撇步

麵大師食譜專區:https://icook.tw/brands/wumu/lists/1726923

1.8 萬 瀏覽
avatar
五木好麵坊 84 食譜 1,895 粉絲

五木是經營三十年的老字號麵條品牌,始終堅持「存好心,做好麵」。只為了給消費者安心滿意的承諾,本著「利益眾生」的理念,以成為一個社會企業並以此深自期許。

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 2 則
default avatar

  • Riva Chou
    Riva Chou

    薑的步驟是在哪裡🧐?

    您好!薑的步驟在步驟8唷,謝謝~

  • ch11ng
    ch11ng

    材料那邊寫錯了哦 是高麗菜1/4顆吧

大家都在查

馬鈴薯燉肉 滷肉 番茄炒蛋 小黃瓜 茄子 麻婆豆腐 高麗菜飯 湯麵 打拋豬 炒麵 蕃茄燉牛肉 雞肉 番茄 糖葫蘆 櫛瓜 竹筍 金針菇 低脂高蛋白 杏鮑菇 台式泡菜 瓜仔肉 雞蛋豆腐 餅乾 三杯雞 菠菜 高麗菜 家常菜 蒸蛋 南瓜 地瓜 糖醋排骨 炒飯 酸辣湯 義大利麵 雞湯 粽子 雞胸肉 白菜滷 四季豆 玉米濃湯 花椰菜 排骨 娃娃菜 豆腐 早餐 馬鈴薯 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 鮭魚