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梅陳家常菜
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玉米排骨蘿蔔湯

玉米排骨蘿蔔湯

描述

這是我最喜歡的一道湯品作法也很簡單!美國的玉米隨便買都很甜剛好可以彌補不是每次都很好吃的蘿蔔,除了一點點鹽巴沒有放任何調味料,燉起來清淡又有甜味,順口的只要喝湯啃玉米就飽了!

3 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • [滾水] 大約裝半鍋水用大火煮滾,利用這個時候備料。

  • [備料] 子彈排骨沿骨頭間切塊;玉米洗乾淨後用手扳成適當大小;白蘿蔔洗淨後削皮切塊。

  • [放料] 水滾後,白蘿蔔最先放,過五分鐘再放玉米,再過五分鐘放排骨。

  • [調味] 等料滾得差不多、玉米香味跑出來後,喜歡吃枸杞可以放一些,然後撒一點點鹽巴,讓湯的甜味更鮮甜,再滾一次就可以關火上桌了!

小撇步

等料煮熟的時候因為開大火我通常不會蓋鍋蓋,水分蒸發的快所以也需要再補水。另外,我通常會隔天再滾一次再分裝成小盒冰到冰箱,但不要滾太多次,肉的味道會越來越明顯。

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梅陳家常菜 32 食譜 38 粉絲

在美國靠著想念媽媽味道和不要餓死自己的精神亂煮了很多家常菜!雖然登不上大雅之堂,但從中學會如何管理自己的營養和調配三餐,還有如何用有限的材料做出想念的味道。開始慢慢紀錄下來媽媽的味道,和我們共有的嘗試精神!

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