蔥香蘑菇炒肉片

142 留言 0
3 人跟著做 Default avatar Picture?width=150&height=150 Default avatar

醃的入味的里肌肉片與蘑菇、青蔥一起料理,絕對是下飯又美味的菜餚哦!

食材

里肌肉 100g
蘑菇 8朵
紅蘿蔔 1/3條
乾辣椒 5支
蒜頭 2顆
青蔥 3支
調味
適量
薄鹽醬油 1匙
冰糖 少許
醃料
醬油 1匙
米酒 1匙
香油 少許
胡椒粉 少許
太白粉 1/2匙
  • 1 里肌肉切片以1匙的醬油、1匙的米酒、1/2匙的太白粉、少許香油及胡椒粉醃漬30分鐘;蘑菇洗淨切片,紅蘿蔔削皮後切薄片,蒜頭切片,青蔥切斜段備用。
  • 2 熱鍋加1匙油,將里肌肉片炒約8分熟盛起。
  • 3 煮一鍋滾水把紅蘿蔔片汆燙2分鐘撈起,蘑菇也稍微汆燙一下哦!
  • 4 熱鍋加入2匙油,將蒜片及乾辣椒下鍋爆香。
  • 5 把紅蘿蔔片及蘑菇加入快炒約3分鐘。
  • 6 將里肌肉片加入,以1匙的薄鹽醬油、1小匙的鹽、少許的冰糖調味,可加許的水煨炒一下。
  • 7 最後加入青蔥段,均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
贊助

小撇步

里肌肉在醃漬時加一點太白粉,會讓肉片更加滑嫩美味哦!

2016/07/19 發表 2,000 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣