蔥香蘑菇炒肉片
新增分類
醃的入味的里肌肉片與蘑菇、青蔥一起料理，絕對是下飯又美味的菜餚哦!
食材
-
1里肌肉切片以1匙的醬油、1匙的米酒、1/2匙的太白粉、少許香油及胡椒粉醃漬30分鐘；蘑菇洗淨切片，紅蘿蔔削皮後切薄片，蒜頭切片，青蔥切斜段備用。 -
2熱鍋加1匙油，將里肌肉片炒約8分熟盛起。
-
3煮一鍋滾水把紅蘿蔔片汆燙2分鐘撈起，蘑菇也稍微汆燙一下哦!
-
4熱鍋加入2匙油，將蒜片及乾辣椒下鍋爆香。
-
5把紅蘿蔔片及蘑菇加入快炒約3分鐘。
-
6將里肌肉片加入，以1匙的薄鹽醬油、1小匙的鹽、少許的冰糖調味，可加許的水煨炒一下。
-
7最後加入青蔥段，均勻拌炒後就可以盛盤上桌囉!
小撇步
里肌肉在醃漬時加一點太白粉，會讓肉片更加滑嫩美味哦!
討論