日式炸雞(日清炸雞粉_油炸法)


小松鼠的家常菜
36 食譜 118 粉絲
限12字

這次去日本吃到許多美食,當然包括『日式炸雞』,目前手上有昭和及日清的炸雞粉,就來P.K.賽吧!我先生說『比日本美瑛的炸雞還好吃』,就知道今天的日式炸雞有多好吃了!
FB網址 www.facebook.com/GraceHuangHomeCooking

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 說明書是500克雞腿配上一包炸雞粉,這次雞腿總重量540克,仍使用一包炸雞粉。先將雞腿切塊(4x4公分)放在塑膠袋內,將粉灑在塑膠袋內搖勻,這個目的是讓雞塊先黏住炸雞粉,之後加水比較吃得住粉。再將90cc水加入袋中(說明書是100cc水),炸雞粉會化成糊狀,大概浸泡3-5分鐘(才不會太鹹)。

    說明書是500克雞腿配上一包炸雞粉,這次雞腿總重量540克,仍使用一包炸雞粉。先將雞腿切塊(4x4公分)放在塑膠袋內,將粉灑在塑膠袋內搖勻,這個目的是讓雞塊先黏住炸雞粉,之後加水比較吃得住粉。再將90cc水加入袋中(說明書是100cc水),炸雞粉會化成糊狀,大概浸泡3-5分鐘(才不會太鹹)。

  • 加油至鍋中,油約四公分深,熱油鍋,使用溫度計測量油溫保持在170度時開始下雞塊。剛下雞塊時不要翻動,約一分鐘後雞塊上的粉成形時再開始翻動雞塊,使用計時器計時約四分鐘起鍋,起鍋前開大火將油逼出。

    加油至鍋中,油約四公分深,熱油鍋,使用溫度計測量油溫保持在170度時開始下雞塊。剛下雞塊時不要翻動,約一分鐘後雞塊上的粉成形時再開始翻動雞塊,使用計時器計時約四分鐘起鍋,起鍋前開大火將油逼出。

  • 雞塊炸完後,再炸九層塔,九層塔務必先擦乾,炸的時後會噴油,請務必小心。

    雞塊炸完後,再炸九層塔,九層塔務必先擦乾,炸的時後會噴油,請務必小心。

1.9 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
小松鼠的家常菜
36 食譜 118 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯3M真空保鮮盒鹽水雞胡瓜桂冠沙拉蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞飛利浦萬用鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮康寶自然鮮