蕃茄菌菇炒蛋
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加了菌菇的蕃茄炒蛋，吃起來更香～
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
牛番茄
1顆
蛋
2顆
牛奶
30cc
鴻禧菇
半包
蒜末
少許
糖
1小匙
鹽
適量
橄欖油
一大匙
-
1蕃茄洗淨切丁，切蒜末， 菇用水沖一下、瀝乾備用。 -
22顆蛋+30cc牛奶，打勻備用。
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3蒜末與菇同時放入平底鍋以橄欖油中火慢炒
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4炒至菌菇變軟、水份收乾（鍋底只剩油）
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5放入蕃茄拌炒，加入糖和鹽， 均勻炒熱蕃茄。
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6淋上蛋液，並搖晃平底鍋，配合鍋鏟，慢慢將所有食材「混熟」。
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7營養上桌～
小撇步
菇類一定要先炒乾本身的水份，這樣才能帶出菇菌類的香氣唷！