蕃茄菌菇炒蛋
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1 蕃茄洗淨切丁，切蒜末， 菇用水沖一下、瀝乾備用。 -
2 2顆蛋+30cc牛奶，打勻備用。
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3 蒜末與菇同時放入平底鍋以橄欖油中火慢炒
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4 炒至菌菇變軟、水份收乾（鍋底只剩油）
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5 放入蕃茄拌炒，加入糖和鹽， 均勻炒熱蕃茄。
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6 淋上蛋液，並搖晃平底鍋，配合鍋鏟，慢慢將所有食材「混熟」。
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7 營養上桌～
小撇步
菇類一定要先炒乾本身的水份，這樣才能帶出菇菌類的香氣唷！
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