清爽蘋果馬鈴薯泥


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MiA 十五分鐘上菜,清爽蘋果馬鈴薯泥,超適合夏天的好滋味❤️

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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
4 顆
100 ml
1 顆
50 g (半條)
適量
適量
  • 1
    馬鈴薯 4 顆、蘋果 1 顆、牛奶、沙拉醬
  • 2
    將馬鈴薯削皮、切成適當大小
  • 3
    放入鍋中加熱煮軟,並加入 4 匙鹽
  • 4
    等待馬鈴薯煮軟的時間,把握時間動手切蘋果,可以依照個人口感切大小喔~! MiA 喜歡比較好入口的口感,所以切得比圖片中更小
  • 5
    馬鈴薯煮約 10 分鐘後,以筷子插入,若可以順利穿透不裂開,就表示夠軟可以起鍋準備壓泥囉!
  • 6
    將馬鈴薯搗碎成泥,家中沒有壓泥器也沒關係,拿出湯匙利用背面搗碎也可以 ! 趁馬鈴薯還有些許熱氣加入 100ml 牛奶、50 g 沙拉醬,並加入玫瑰鹽、義大利香料、些許紅椒粉、黑胡椒粉調味
  • 7
    最後加入蘋果粒拌勻,好吃又簡單的蘋果馬鈴薯泥完成囉❤️
小撇步

1. 喜歡比較濕滑口感的可以再多加入牛奶
2. 沙拉醬主要為增加綿密度,若考慮熱量也可以全以牛奶替代
3. 馬鈴薯泥中也可以加入小黃瓜(須先加入鹽出水)、紅蘿蔔、玉米粒、雞蛋等增加口感!

2016/07/18 發表 8.9 萬 瀏覽
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討論共 5 則

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請問這是幾人份的分量呢?

3 years ago
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作者回應

4顆馬鈴薯可以2-3人不是問題~

3 years ago
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義大利香料跟匈牙利紅椒粉可以用什麼代替啊??

3 years ago
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作者回應

如果等沒有的話可以純粹用鹽跟胡椒調味就好囉!香料主要是用來增添風味~

3 years ago
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這道料理可以做成寶寶的副食品嗎?

4 years ago
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作者回應

嗨你好~是可以的喔!但建議馬鈴薯以少量牛奶打成泥即可,蘋果也建議打成泥,調味料使用少量鹽即可,對寶寶比較健康喔😊

補充一點,使用馬鈴薯時千萬記得不可使用已發芽的,芽眼也務必要挖除乾淨~

4 years ago
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如果要用牛奶代替沙拉醬要何時加入?

4 years ago
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作者回應

哈囉~若要全部使用牛奶替代,可以在壓碎馬鈴薯時一邊加入,讓馬鈴薯可以吸收牛奶香氣!若是手邊許可,可以一邊以小火微微加熱,牛奶會比較好吃進去馬鈴薯裡喔😊

4 years ago
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蘋果要加在泥裡?還是一起煮?

4 years ago
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作者回應

嗨~蘋果最後再放入拌勻即可喔!不需要煮😊

4 years ago

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