涼麵 列印 193 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 份量3人份 食材 細油麵 半斤 蛋 2顆 火腿 2片 小黃瓜 1條 蒜頭 5瓣 太白粉水 1大匙 醬料 Costco胡麻醬 4大匙 花生醬 2大匙 烏醋 2大匙 熱水 3大匙 香油 少許 蒜泥 適量 1 將蛋打散加入ㄧ大匙太白粉水（1小匙太白粉對4小匙水）起油鍋煎蛋皮，煎好的蛋皮放涼後切成絲備用。 2 小黃瓜洗淨後刨成絲、火腿也切成絲。蒜頭剁成細末（或泥）備用。 3 燒ㄧ鍋熱水，水滾後下麵煮40秒後撈起泡入冰水裡洗ㄧ下即可撈起瀝乾備用。 4 將醬料調好（喜歡吃辣的蒜泥可以多放一些）放冷藏冰個30分鐘。要吃時淋在擺上蛋絲、火腿、小黃瓜的麵上即可。 贊助 2016/07/18 發表 3,367 瀏覽
1 將蛋打散加入ㄧ大匙太白粉水（1小匙太白粉對4小匙水）起油鍋煎蛋皮，煎好的蛋皮放涼後切成絲備用。
2 小黃瓜洗淨後刨成絲、火腿也切成絲。蒜頭剁成細末（或泥）備用。
3 燒ㄧ鍋熱水，水滾後下麵煮40秒後撈起泡入冰水裡洗ㄧ下即可撈起瀝乾備用。
4 將醬料調好（喜歡吃辣的蒜泥可以多放一些）放冷藏冰個30分鐘。要吃時淋在擺上蛋絲、火腿、小黃瓜的麵上即可。
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