蜜蜂媽廚房 120 食譜 735 粉絲 追蹤 涼麵 218 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 細油麵 半斤 蛋 2顆 火腿 2片 小黃瓜 1條 蒜頭 5瓣 太白粉水 1大匙 醬料 Costco胡麻醬 4大匙 花生醬 2大匙 烏醋 2大匙 熱水 3大匙 香油 少許 蒜泥 適量 步驟 將蛋打散加入ㄧ大匙太白粉水(1小匙太白粉對4小匙水)起油鍋煎蛋皮,煎好的蛋皮放涼後切成絲備用。 小黃瓜洗淨後刨成絲、火腿也切成絲。蒜頭剁成細末(或泥)備用。 燒ㄧ鍋熱水,水滾後下麵煮40秒後撈起泡入冰水裡洗ㄧ下即可撈起瀝乾備用。 將醬料調好(喜歡吃辣的蒜泥可以多放一些)放冷藏冰個30分鐘。要吃時淋在擺上蛋絲、火腿、小黃瓜的麵上即可。 4,766 瀏覽 2016/07/18 發表