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蜜蜂媽廚房
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涼麵

涼麵
218 說讚

份量

3 人份

食材

醬料

步驟

  • 將蛋打散加入ㄧ大匙太白粉水(1小匙太白粉對4小匙水)起油鍋煎蛋皮,煎好的蛋皮放涼後切成絲備用。

    將蛋打散加入ㄧ大匙太白粉水(1小匙太白粉對4小匙水)起油鍋煎蛋皮,煎好的蛋皮放涼後切成絲備用。

  • 小黃瓜洗淨後刨成絲、火腿也切成絲。蒜頭剁成細末(或泥)備用。

    小黃瓜洗淨後刨成絲、火腿也切成絲。頭剁成細末(或泥)備用。

  • 燒ㄧ鍋熱水,水滾後下麵煮40秒後撈起泡入冰水裡洗ㄧ下即可撈起瀝乾備用。

    燒ㄧ鍋熱水,水滾後下麵煮40秒後撈起泡入冰水裡洗ㄧ下即可撈起瀝乾備用。

  • 將醬料調好(喜歡吃辣的蒜泥可以多放一些)放冷藏冰個30分鐘。要吃時淋在擺上蛋絲、火腿、小黃瓜的麵上即可。

    將醬料調好(喜歡吃辣的泥可以多放一些)放冷藏冰個30分鐘。要吃時淋在擺上蛋絲、火腿、小黃瓜的麵上即可。

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