小V🎀巧克力杯子蛋糕

2016/07/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
6,190 209 2 1

🎀Vitantonio鬆餅機-杯子蛋糕烤盤🎀

因為是要讓女兒帶去學校跟朋友分享的
所以份量很多,共做了90顆
可自行增減量
使用鬆餅配方,吃起來就是鬆餅不是蛋糕喔

食材 (10 人份) 120 分鐘

乾性材料
鬆餅粉 600g
濕性材料
牛奶 240g
全蛋 6顆
裝飾
黑巧克力 100g
白巧克力 100g
杏仁角 少許
巧克力米 少許
  • 1 將蛋打散 加入牛奶拌勻 鬆餅粉過篩分兩次加入拌勻
  • 2 鬆餅機預熱至綠燈亮起 將麵糊倒入至八分滿 待麵糊有小氣泡後蓋上蓋 計時2分鐘
  • 3 以牙籤將蛋糕取出 放涼
  • 4 杏仁角入鍋炒至表面略金黃即可 將巧克力磚敲碎並隔水加熱融化 手握杯子蛋糕底部沾取巧克力 撒上杏仁角與巧克力米
  • 5 放涼待巧克力凝固 包裝
贊助

小撇步

1️⃣麵糊請依照自己購買的鬆餅粉包裝上寫的比例調配
2️⃣杏仁角無需放油直接炒,需不停翻動以免燒焦
3️⃣巧克力隔水加熱需注意溫度不可超過60度,鍋子也不能有任何水份需完全乾燥
4️⃣沾取巧克力應大致等多餘的巧克力流完再翻回正面,因我偷懶所以有些就巧克力便沿邊緣流下就不那麼美觀了

共 1 人跟著做

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一下有什麼要注意的嗎? 我做出來,上方都不會圓圓的,都是塌塌的,不知道是什麼原因⋯

一個月前
user_avatar

請問妳使用的紙托尺吋是?

2個月前