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Mia玩食🍴

7 食譜 14 粉絲

小V🎀巧克力杯子蛋糕

小V🎀巧克力杯子蛋糕

描述

🎀Vitantonio鬆餅機-杯子蛋糕烤盤🎀

因為是要讓女兒帶去學校跟朋友分享的
所以份量很多，共做了90顆
可自行增減量
使用鬆餅配方，吃起來就是鬆餅不是蛋糕喔

387 說讚 2 一起做 4 留言

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

乾性材料

鬆餅粉

600g

濕性材料

牛奶

240g
全蛋

6顆

裝飾

黑巧克力

100g
白巧克力

100g
杏仁角

少許
巧克力米

少許

步驟

將蛋打散加入牛奶拌勻鬆餅粉過篩分兩次加入拌勻
鬆餅機預熱至綠燈亮起將麵糊倒入至八分滿待麵糊有小氣泡後蓋上蓋計時2分鐘
以牙籤將蛋糕取出放涼
杏仁角入鍋炒至表面略金黃即可將巧克力磚敲碎並隔水加熱融化手握杯子蛋糕底部沾取巧克力撒上杏仁角與巧克力米
放涼待巧克力凝固包裝

小撇步

1️⃣麵糊請依照自己購買的鬆餅粉包裝上寫的比例調配
2️⃣杏仁角無需放油直接炒，需不停翻動以免燒焦
3️⃣巧克力隔水加熱需注意溫度不可超過60度，鍋子也不能有任何水份需完全乾燥
4️⃣沾取巧克力應大致等多餘的巧克力流完再翻回正面，因我偷懶所以有些就巧克力便沿邊緣流下就不那麼美觀了

2.1 萬瀏覽

2016/07/18 發表

Mia玩食🍴 7 食譜 14 粉絲

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有 2 個一起做

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Han Tz'u Hsu
簡單又好做，感謝食譜分享

小V🎀巧克力杯子蛋糕：Angelababy Yang 一起做

Angelababy Yang
可愛又好吃

留言

共 4 則

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請問材料10人份是等於90顆嗎
8 years ago
Wimin
請問杯子烤模需翻機嗎
8 years ago
作者Mia玩食🍴
我沒翻但是上色有些會不太均勻
8 years ago
陳小嫣
請問一下有什麼要注意的嗎？我做出來，上方都不會圓圓的，都是塌塌的，不知道是什麼原因⋯
9 years ago
作者Mia玩食🍴
塌陷有許多原因可能是攪拌不均或熱度不足、烘烤時間不夠等等⋯ 多嘗試看看囉😊
8 years ago

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