烤吐司布丁

2016/07/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材簡單,第一次做就上手,
家裡只有小烤箱不太好抓時間溫度,
烤了兩次10分鐘,布丁才膨脹起來,
泡過牛奶的吐司軟嫩,甜甜蜜蜜。

食材

砂糖 20g
牛奶 110g
蛋黃 2顆
鮮奶油 40ml
吐司 2片
水果軟糖 少許
糖粉 些許
  • 1 準備好材料。
  • 2 全部材料混合攪拌。
  • 3 將攪拌過的布丁液過篩兩次,比較細緻。
  • 4 烤皿先抹上一層奶油。
  • 5 吐司剪小塊後放入烤皿,再倒入布丁液約八分滿。放入烤箱,第一次烤15分鐘,檢查是否已膨脹,繼續再烤十分鐘,最後兩分鐘時把鋁箔只拿掉,讓表面些微烤焦。
  • 6 灑上糖粉,用篩子比較均勻細緻,但我沒,再擺上水果軟糖即可。
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小撇步

蓋上鋁箔紙烤,要有透氣孔,比較不會全焦。

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討論共 5 則

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請問口感吃起來是硬的還是軟的,謝謝

5個月前
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作者回覆

個人口感不同,我覺得是軟嫩的。

5個月前
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請問口感吃起來是硬的還是軟的,謝謝

5個月前
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那烤箱大概要調到幾度呢?

5個月前
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作者回覆

我是小烤箱沒辦法設定溫度,但我想應該160-180度之間吧,參考看看。

5個月前