家常瓜仔肉

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電鍋料理,一鍋搞定,方便簡單又下飯。

食材
絞肉
約2磅
花瓜
1大瓶
醬油
2大匙
米酒
1大匙
香油
2小匙
1大匙
胡椒粉
少許
薑泥
1大匙
葱花
半碗
  • 1
    絞肉加入所有調味料,放入電鍋內鍋。花瓜切碎,醬汁留下。
  • 2
    用兩雙筷子同一方向不停攪拌。
  • 3
    加入切碎的花瓜,花瓜汁少量少量的加入,邊加入邊攪拌,直至醬汁完全被肉吸盡,攪拌至肉起了黏性。
  • 4
    絞肉中間要略薄,旁邊厚一些,這樣中間透氣,易蒸熟。外鍋放入一杯水,蒸至跳起即可。上桌前再撒些葱花在面上。
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2016/07/21 發表 5,828 瀏覽
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