家常瓜仔肉

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電鍋料理,一鍋搞定,方便簡單又下飯。

食材

絞肉 約2磅
花瓜 1大瓶
醬油 2大匙
米酒 1大匙
香油 2小匙
1大匙
胡椒粉 少許
薑泥 1大匙
葱花 半碗
  • 1 絞肉加入所有調味料,放入電鍋內鍋。花瓜切碎,醬汁留下。
  • 2 用兩雙筷子同一方向不停攪拌。
  • 3 加入切碎的花瓜,花瓜汁少量少量的加入,邊加入邊攪拌,直至醬汁完全被肉吸盡,攪拌至肉起了黏性。
  • 4 絞肉中間要略薄,旁邊厚一些,這樣中間透氣,易蒸熟。外鍋放入一杯水,蒸至跳起即可。上桌前再撒些葱花在面上。
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2016/07/21 發表 5,516 瀏覽

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