鮮蝦玉米丼飯【全聯24節氣料理】

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馬上又到一年一度的父親節,想要犒賞爸爸一年來的辛勞,就用美食為親愛的父親好好慶祝一番,做一碗心意滿滿,滋味香甜又好吃的丼飯,簡單又清爽,就連廚房新手都輕易完成喔!
 
 
 
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食材

全聯-台灣白刺蝦 10尾
綠巨人天然無鹽玉米粒 4大匙
全聯甘藍 1/8顆
全聯洋蔥 1/2顆
全聯青蔥 1枝
雞蛋 1顆
丼飯醬汁
蝦高湯 150cc
醬油 2.5大匙
味醂 1大匙
米酒 1大匙
  • 1 食材大集合。擁有眾多生鮮食材與配料的全聯福利中心,產品豐富多樣性,讓家庭主婦挑選食材有更多的選擇與便利。重點商品一應俱全,不僅好買也很好逛喔!
  • 2 全聯福利中心一向致力推廣台灣在地農漁特產。這盒全聯台灣白刺蝦,嚴選台灣在地食材,台南產地直送,價格百元有找,新鮮Q彈,能滿足老饕們的味蕾又能省荷包。
  • 3 將洋蔥切絲,青蔥切斜片,甘藍切絲,並將台灣白刺蝦去殼開背,保留蝦頭備用。
  • 4 綠巨人天然無鹽玉米粒,易開罐的包裝使用上很便捷,而且無添加鹽或糖調味,100%玉米天然香甜及清脆口感,天然又健康,單吃也沒有負擔。特別適合長輩吃 (例如:高血壓, 需要控制鈉攝取量),也適合小朋友當零食食用,用於各式料理上都很棒。
  • 5 新鮮的蝦頭不浪費,可以用來製做蝦高湯。在鍋中放一大匙食用油,加入蝦頭炒出香氣後,再加入150cc的水煮滾後過濾即完成。
  • 6 平底鍋中加入一大匙食用油,放入蝦仁煎香取出備用。(保持蝦仁Q彈的小技巧:蝦仁放入鍋中時,可先用餐巾紙吸取多餘水分,再入鍋烹調)
  • 7 再將洋蔥入鍋中炒到變軟。
  • 8 接著加入甘藍絲與所有的丼飯醬汁煮滾。
  • 9 再放入蝦仁與無鹽玉米粒續煮1分鐘。
  • 10 最後淋上蛋液煮到半凝固後灑上青蔥即可。
  • 11 滿滿一碗鮮蝦玉米丼飯,吃得到蝦子的Q彈與玉米的香甜,簡單又清爽,能慰勞父親的辛勞,是新手下廚不失敗料理。
贊助

小撇步

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2016/07/29 發表 9,453 瀏覽

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