鳳梨鮪魚三明治【全聯24節氣料理】
描述
時序慢慢步入夏季，許多當季香甜水果紛紛出籠。那就用酸甜適口的鳳梨搭配香濃滑順的桂冠沙拉，簡單做出一道清爽的三明治，不用10分鐘，就能享受一頓輕鬆美味的夏日早餐。
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份量
時間
食材
步驟
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食材大集合。此次生鮮食材都是在『全聯福利中心』所購買，只需出門一次就能全部買齊，超級省時又方便！
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將鳳梨去皮後取一小段，切成小丁狀備用。 吃起來酸甜適口的鳳梨，除了能幫助消化也能增進代謝，無論是用來生食或是熱炒烹煮，都是營養滿分的夏季水果。尤其每年的4月~11月是鳳梨的產季，這時的鳳梨怎麼挑都好吃。
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生菜洗淨瀝乾，蕃茄切片。
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將半罐鮪魚肉、鳳梨丁、1大匙桂冠沙拉、少許鹽與黑胡椒拌勻做成內餡。(鮪魚肉盡量濿乾水分再加入拌勻，夾在吐司中才不會太濕軟) 內餡中所使用的桂冠沙拉，口感香濃滑順，無論是做成早午餐、野餐料理、冷盤或水果沙拉都非常適合，還能有小妙用幫助食材固定。有了桂冠沙拉就能讓料理更增添最好滋味，發揮1+1>2的美味
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將吐司放入烤箱中，200°C烤約2~3分鐘至雙面呈現金黃。
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接著趁熱將吐司塗上奶油 (若冰箱中沒有奶油，塗抹上桂冠沙拉也可以讓烤過的吐司更加美味!)。
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依序將生菜、蕃茄片、鳳梨鮪魚內餡夾於吐司中，這樣簡單又營養的三明治就完成囉。
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清爽的口感，讓夏日的早餐，吃的健康又營養！
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小撇步
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