筍丁苦瓜封

1 絞肉、魚漿、筍丁、蔥末、薑泥等

2 和調味料、鹽、雞粉、胡椒粉、胡麻油等全部攪拌均勻~

3 把苦瓜的蒂頭切開挖一個洞~用一支長湯匙將子挖出來~

4 把絞肉裝進苦瓜中~儘可能壓緊實~切的時候才不會散開~

5 取一鍋水可以淹至苦瓜 2/3~煮約 30-50分鐘~要記得翻面~看苦瓜的大小決定時間~煮好通常我都會悶一下~約 20分鐘~煮苦瓜的湯我就沒有再調味了~這樣就很好喝了~

6 要吃的時候再切~可以灑一些芹菜末~增加香氣唷~