百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蜜蜂媽廚房
120 食譜 738 粉絲

蔥抓餅

蔥抓餅

食材

步驟

  • 先將麵粉倒入盆裡先加入ㄧ杯的水攪拌一下後剩的1/4杯水邊揉邊加揉到麵團光滑即可蓋上保鮮膜醒麵,時間20-30分鐘。

    先將麵粉倒入盆裡先加入ㄧ杯的水攪拌一下後剩的1/4杯水邊揉邊加揉到麵團光滑即可蓋上保鮮膜醒麵,時間20-30分鐘。

  • 將醒好的麵團取出放在桌上不要再搓揉麵團直接將麵團整成長條形大概分成8-10等份備用 。

    將醒好的麵團取出放在桌上不要再搓揉麵團直接將麵團整成長條形大概分成8-10等份備用 。

  • 將分好的麵團放桌上用桿麵棍桿成長條形然後灑上少許鹽巴、抹上少許豬油再灑些蔥花然後蔥側面往內捲成長條形。

    將分好的麵團放桌上用桿麵棍桿成長條形然後灑上少許鹽巴、抹上少許豬油再灑些花然後側面往內捲成長條形。

  • 捲好的麵團捏住兩邊尾端在桌上稍微甩兩下後捲成像麻花捲ㄧ樣在捲起來成ㄧ團麵團。

    捲好的麵團捏住兩邊尾端在桌上稍微甩兩下後捲成像麻花捲ㄧ樣在捲起來成ㄧ團麵團。

  • 依序將所有麵團都包好蔥、鹽、豬油捲成團後放桌上蓋上保鮮膜再醒麵醒個30-50分鐘。

    依序將所有麵團都包好、鹽、豬油捲成團後放桌上蓋上保鮮膜再醒麵醒個30-50分鐘。

  • 取ㄧ個醒好的麵團用塑膠袋 套起來後用手先將麵團壓成片狀再用桿麵棍桿開成餅皮

    取ㄧ個醒好的麵團用塑膠袋 套起來後用手先將麵團壓成片狀再用桿麵棍桿開成餅皮

  • 將桿成ㄧ片片的餅皮ㄧ層塑膠袋ㄧ層烘焙紙這樣ㄧ層ㄧ層的疊起來後放入密封拉鍊袋再冰入冷凍即可 。

    將桿成ㄧ片片的餅皮ㄧ層塑膠袋ㄧ層烘焙紙這樣ㄧ層ㄧ層的疊起來後放入密封拉鍊袋再冰入冷凍即可 。

  • 吃的時候直接從冷凍取出不需要退冰熱油鍋直接下鍋煎至金黃色。吃起來真的有ㄧ層層酥酥脆脆的口感。也可打顆蛋做成蔥抓蛋餅淋上些許醬油膏又是餐美味的早點唷 !

    吃的時候直接從冷凍取出不需要退冰熱油鍋直接下鍋煎至金黃色。吃起來真的有ㄧ層層酥酥脆脆的口感。也可打顆蛋做成抓蛋餅淋上些許醬油膏又是餐美味的早點唷 !

1 萬 瀏覽
avatar
蜜蜂媽廚房 120 食譜 738 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 湯麵 鮭魚 番茄炒蛋 義大利麵 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 豆腐 地瓜 番茄 雞湯 雞胸肉 台式泡菜 麻婆豆腐 金針菇 雞蛋豆腐 四季豆 南瓜 炒飯 打拋豬 杏鮑菇 櫛瓜 家常菜 瓜仔肉 茄子 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 高麗菜 滷肉 娃娃菜 糖醋排骨 酸辣湯 竹筍 低脂高蛋白 炒麵 香菇雞湯 餅乾 小黃瓜 菠菜 白菜滷 排骨 早餐 雞肉 粽子 高麗菜飯 三杯雞 蒸蛋 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉