麻醬烏龍鮮蝦冷麵【點線麵】

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描述

一直滿喜歡吃涼麵的我,鍾情於香濃的麻醬香淋上麵條,消暑又能飽足。很難想像點線麵把熟烏龍麵冷凍後,還能保持Q彈的口感,直覺想到那就做道消暑的麻醬冷麵吧~
只要再加些自己喜歡的拌料,蝦子和小黃瓜絲、紅蘿蔔絲,簡單的滾煮、冰鎮、加料、調醬、拌勻,輕輕鬆鬆馬上開動!
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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

3尾
1小朵
1/2條
1小段
少許
醬料

步驟

  • 備料:將白蝦和秀珍菇分別汆燙放涼或冰鎮,麻醬調味備妥

    備料:將白蝦和秀珍菇分別汆燙放涼或冰鎮,麻醬調味備妥

  • 將冷凍熟烏龍麵直接放入滾水滾煮,以筷子輕拌開麵體,煮約60秒即可撈起放涼或冰鎮,再拌入少許香油或橄欖油

    將冷凍熟烏龍麵直接放入滾水滾煮,以筷子輕拌開麵體,煮約60秒即可撈起放涼或冰鎮,再拌入少許香油或橄欖油

  • 另外將內附醬料包加入白芝麻醬及味醂拌勻

    另外將內附醬料包加入白芝麻醬及味醂拌勻

  • 灑上白芝麻,香醇醬料即完成

    灑上白芝麻,香醇醬料即完成

  • 將冰鎮的烏龍麵放入盆中,再擺入白蝦等配料

    將冰鎮的烏龍麵放入盆中,再擺入白蝦等配料

  • 淋上自拌的麻醬醬汁即可

    淋上自拌的麻醬醬汁即可

  • 食用時再將所有食材充分拌勻即可。

    食用時再將所有食材充分拌勻即可。

  • 夏天就愛這一味!大口享受QQ彈彈的麵及香濃的胡麻醬香。

    夏天就愛這一味!大口享受QQ彈彈的麵及香濃的胡麻醬香。

小撇步

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官網:
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感謝愛料理的啟蒙,不過近幾年食譜編輯很多格式改變,讓人覺得不好用,所以即日起停止在貴站編輯食譜。 追蹤者歡迎加入以下網站,我會繼續努力分享各類食譜。 個人粉絲頁 https://goo.gl/T6EUl5 部落格: http://goo.gl/k55Qv7 FB社團:QQ廚房 https://goo.gl/nuljYc 業務接洽: jamie99.lin@msa.hinet.net

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