麻醬烏龍鮮蝦冷麵【點線麵】
描述
一直滿喜歡吃涼麵的我，鍾情於香濃的麻醬香淋上麵條，消暑又能飽足。很難想像點線麵把熟烏龍麵冷凍後，還能保持Q彈的口感，直覺想到那就做道消暑的麻醬冷麵吧~
只要再加些自己喜歡的拌料，蝦子和小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，簡單的滾煮、冰鎮、加料、調醬、拌勻，輕輕鬆鬆馬上開動!
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份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備料:將白蝦和秀珍菇分別汆燙放涼或冰鎮，麻醬調味備妥
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將冷凍熟烏龍麵直接放入滾水滾煮，以筷子輕拌開麵體，煮約60秒即可撈起放涼或冰鎮，再拌入少許香油或橄欖油
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另外將內附醬料包加入白芝麻醬及味醂拌勻
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灑上白芝麻，香醇醬料即完成
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將冰鎮的烏龍麵放入盆中，再擺入白蝦等配料
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淋上自拌的麻醬醬汁即可
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食用時再將所有食材充分拌勻即可。
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夏天就愛這一味!大口享受QQ彈彈的麵及香濃的胡麻醬香。
小撇步
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