白雲豬腳
描述
有別於「豬腳摳啊滾爛爛」，這道豬腳料理是夏日必備的清爽口感～
對廚娘來說，簡單無油煙、優雅的完成一道菜才是重點～
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將所有醬汁材料調勻備用 （忘了單拍醬汁，用這張示意）
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豬腳洗淨汆燙後與所有的香料放入悶燒鍋內鍋一起煮約20～30分，加入鹽巴再將整個內鍋（記得加蓋）放入外鍋悶燒2個小時。
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（取出前可以用筷子試試豬腳的熟度） 取出豬腳冰鎮。
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冰鎮後可立即沾醬料食用。 也可以將醬料與豬腳一起浸泡隔夜，風味更佳喔！
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Q彈的豬腳，不油膩的好味道～
JJ HOUSE
