梨子白酒薑雪葩

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踏入盛夏,小朋友正式放暑假了,大人也想在這悶熱天抖一下,不如吃一口這個用白酒,梨子和薑做的雪葩,煩惱的心情也冷卻下來呢。

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

梨子,去芯去皮切片 470克
白酒(Riesling) 350毫升
薑,切碎 22克
白砂糖 100克
檸檬汁 1湯匙
少許
  • 1 雪糕機胆一天前放入冰箱。
  • 2 在一個煲內,放入梨子,白酒和薑,小火煮20分鐘。
  • 3 放涼,用攪拌機攪碎材料直至順滑,加入砂糖。 隔渣,只要汁的部份。加入檸檬汁及鹽試味,放入容器然後放進雪櫃3-4小時。
  • 4 雪凍後將材料放入雪糕機,如說明書指示打好雪葩。
  • 5 可存放在冰箱一小時後食用,享用前在室溫放5-10分鐘回軟。
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2016/07/12 發表 453 瀏覽

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