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Mako Lin
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炸醬豆乾炒蘆筍

炸醬豆乾炒蘆筍
12 說讚

食材

豬醃料
爆香
調味料

步驟

  • 1.豬肉末醃30分 2.熱油下辣椒爆香+肉末翻炒 +米酒嗆鍋+下豆乾 3.同鍋中挪出空間翻炒豆瓣醬&甜麵(豆甜醬) 4.炒香的豆甜醬+醬油+胡椒+糖與肉末豆乾均勻的翻炒 5.加入1碗水畏煮(讓豆乾與肉末入味) 6.快收乾時、再下蘆筍丁拌炒。(蘆筍炒久失去脆度影響口感!所以後放)

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