蔬菜培根麵包布丁


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吐司麵包常常吃了幾天就變得乾硬,千萬別丟棄,加些料,稍微再製作一番,就成為一道可以宴客的菜了。

食材
培根
5片
菠菜
1紥
洋蔥
1個
冷凍三色豆
1碗
8個
牛奶
1000ml
2小匙
黑胡椒粉
適量
吐司麵包
6片
  • 1
    培根切丁,洋蔥切小塊,菠菜滾水中川燙一下,立即撈出,擠乾水分後切細。
  • 2
    鍋燒熱後先下培根,熬出油來。
  • 3
    炒香洋蔥後加入菠菜、三色豆一起拌炒,少許鹽調味。
  • 4
    吐司麵包切丁,放入容器中。蛋打散後加入牛奶混勻,過濾後加鹽、黑胡椒調味。然後將牛奶蛋汁倒入容器中。
  • 5
    炒好的培根蔬菜料舖在上面。400°F隔熱水蒸烤約35-40分鐘。
2016/07/13 發表 765 瀏覽
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討論共 1 則

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請問隔熱水蒸烤的意思是什麼意思?
要怎麼做?
工具是烤箱嗎?

10 months ago
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作者回應

隔水蒸烤就是用一個比成品大的容器,注入熱水,再將做好的麵包布丁的容器放入其中,一起放入烤箱,這種作法稱之為水浴法。

10 months ago