法式巧克力蛋糕
描述
這款蛋糕吃起來很特別，表層脆脆的，切開裡面如同蘿瑞娜說的：「切開是溶岩～」，等於是薄薄的巧克力片包裹著溶岩流心，非常棒！
參照蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/44529286
步驟
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烤箱預熱200/200 烤20-22分鐘 我的烘王 210/200 烤22-24分鐘 巧克力剝小塊與奶油一起隔水融化，巧克力加熱不要超過60度，容易油水分離，
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在未完全融化時，可以熄火移到旁邊，攪拌到完全溶解
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加入砂糖攪拌均勻
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一顆一顆雞蛋攪拌均勻
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最後加入鹽巴跟過篩低粉，輕輕用畫圈圈的方式，攪拌到看不到粉粒即可入烤模
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入烤模
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烤模放烤箱下層 我的烘王 210/200 烤22-24分鐘 （上下烤溫，比起烤一般布朗尼的溫度要高一些，這樣外層才會有脆片的感覺！）
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完成!這款蛋糕吃起來很特別，表層脆脆的，切開裡面如同蘿瑞娜說的，是溶岩～，等於是薄薄的巧克力片包裹著溶岩流心，非常棒！
小撇步
用活底模烤時,底紙要大於烤模的直徑，才不會麵糊從縫隙流出來，造成不好脫膜
