新手必勝法式巧克力蛋糕【烘焙展食譜募集】

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法籍友人的招牌巧克力蛋糕吃過的人都讚不絕口,沒想到作法竟然出奇的簡單,只要一根打蛋器喇一喇就能進烤箱,完全零技術含量,而且只要20分鐘就能完成。
想為情人準備一款特別的愛心甜點嗎?TRY IT!(搭草莓跟鮮奶油簡直浪漫到不行)

食材

苦甜巧克力 200g
無鹽奶油 150g
細砂糖 150g
雞蛋 三顆
鹽巴 1小搓
低筋麵粉 50g
  • 1巧克力剝小塊後與無鹽奶油放入小鍋中,隔水加熱到融化
  • 2加入砂糖攪拌均勻後,依序一顆一顆加入雞蛋攪拌均勻
  • 3最後加入過篩的麵粉及一小搓鹽,攪拌到看不見粉類即可倒入烤模(八吋模)
  • 4烤箱預熱200度,烤20-22分鐘,即可取出放涼,灑上細糖粉即可食用

小撇步

「2015台北國際烘焙暨設備展 3/26-29 南港甜蜜開展!用春日糕點補充滿滿元氣,上傳食譜拿全套烘焙組:http://bit.ly/icookbakery
詳細圖文請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/44529286
歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房:https://www.facebook.com/lorinakitchen

2015/02/13 發表 1.7 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問小烤箱(無調溫功能)有辦法烤嗎?

a month ago
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要用幾度烘烤

3 years ago