芒果奶酪

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夏日清涼甜品,快動手試一試吧

食材

芒果 2顆
牛奶 400g
15-20g
吉利丁 4片
  • 1 第一顆芒果切下果肉打泥過篩,取汁(也順便用手擠乾淨芒果汁)共200g (芒果汁+牛奶=600g 芒果少就補奶 芒果多奶就減量)
  • 2 吉利丁放入冰水泡軟
  • 3 牛奶+糖+芒果汁倒入鍋中上瓦斯爐,把糖煮到溶化(不需要滾),然後吉利丁從冰水中取出擰乾水份一起放入鍋中攪拌均勻
  • 4 倒入杯中,放涼入冰箱冷藏3-4小時,再取出把另外一顆芒果切適當大小放上奶酪當裝飾
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2016/07/10 發表 3,469 瀏覽

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