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海鮮霸
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海鮮霸-封煎干貝蕃茄冷湯‬

海鮮霸-封煎干貝蕃茄冷湯‬

描述

炎熱的夏天總是讓食慾不振,沒胃口吃不下,吃不到基本代謝率,還可能瘦到肌肉,不如動手做做讓視覺與味覺都一併滿足的輕食午餐。

65 說讚

食材

步驟

  • 將牛蕃茄、洋蔥、小黃瓜、紅甜椒切成丁狀

    將牛蕃茄、洋蔥小黃瓜、紅甜椒切成丁狀

  • 將1的部份用調理機加入糖、紅酒醋、橄欖油打成液體狀,可以先放冰箱冷藏

  • 解凍的生干貝,在二面均勻撒上海鹽、黑胡椒粉,,靜置入味

  • 將平底鍋倒入橄欖油,把生干貝放入鍋中,中小火每面煎大約2分鐘,可依個人口感調整時間及熟度。

  • 取一淺碗,倒入冷湯(可能會有分層,用湯匙攪拌即可),舖上部分蕃茄切丁,最上層再放生干貝

  • 嗜辣者,可另外加入辣椒一同打成冷湯

小撇步

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