果乾杯子鬆糕
描述
事先準備工作:
1.將蔓越莓乾、葡萄乾、水果乾、堅果類切小塊，越小塊越好然後抓粉，讓每顆果乾都有沾上粉，再把多餘的粉篩掉備用。
2.把所有粉類混合一起過篩備用。
做法A:
將A材料~蛋白6顆與砂糖打發備用
食材
步驟
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做法B: 奶油退冰打至鬆軟
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加入砂糖打至反白
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蛋黃一個一個分6次加入伴勻
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退冰牛奶分次加入伴勻
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過篩的粉類分次加入伴勻
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進入果乾伴勻(留一小份果乾灑在蛋糕表面)
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做法C: 把做法A分次進入作法B裡拌勻，
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再分裝到杯子裡(裝約半杯左右) 表面灑上果乾，再進烤箱烘焙
小撇步
小叮嚀:
用160度烤約30分鐘，出爐前可用竹籤插入蛋糕體的中心點，如不沾黏表示已熟成。
等冷卻後可在表面塗上一層果膠。
