寶寶版布丁
描述
簡單材料，
只有糖，蛋，奶，
小寶貝也可以安心吃(^_-)
步驟
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煮焦糖 將焦糖材料放入鍋中，用小火將糖煮沸，記得千萬不要用湯匙或筷子去攪動，發現糖有開始變黃，搖動鍋子即可。
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焦糖煮到全部變比金黃色稍深，搖鍋均勻，有白煙出現，馬上離火。 離火的焦糖馬上分入耐熱布丁杯中，動作要迅速，因為焦糖很快就會硬化。（所以煮焦糖時，要先把布丁杯放在旁邊備用）
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布丁液： （1）牛奶小火加熱熱，加糖，但不要沸騰，只要糖融化即可。 （3）雞蛋打散均勻，牛奶再降溫加入蛋液裡。 （4）調好的布丁液要用細濾網過濾2-3次，再倒入布丁杯中。
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蒸布丁： （1）電鍋先加1.5杯水，按鍵加熱，等電鍋預熱完成，將布丁液放入進電鍋 （2）溫度不能太高，所以要鍋蓋不能全蓋，用一枝筷子卡住鍋蓋；大概蒸10-12分鐘；一蒸好就要趕快拿出來降溫。
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放涼後，放入冰箱冰鎮半天後，即可食用。
小撇步
1.用烤箱，耐熱的塑膠布丁杯，只能用120度慢烤55-60分鐘，若用磁杯或不銹鋼杯，用150度烤35-40分鐘即可
2.烤箱先預熱到120或150度，烤盤注滿熱開水蒸烤
3.可省去焦糖步驟喔！
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