空心菜沙茶牛肉

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這道偏重口味的快炒可以有多種變化,變身炒麵或是燴飯都行,單吃快炒也很讚!你想好要怎麼開動了嗎?

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

空心菜 1把
牛肉 1磅
大蒜 2瓣
辣椒 1根
沙茶醬 1.5茶匙
少許
米酒 少許
醃牛肉醬料
醬油 1匙
1茶匙
米酒 0.5匙
太白粉 2茶匙
  • 1 牛肉醃製一晚上。全程用中大火],熱油鍋(油加多一些)將牛肉炒到8分熟,取出。
  • 2 炒大蒜與辣椒出香味,加入空心菜,這時加點鹽,鍋子夠熱後加點米酒嗆香。
  • 3 將牛肉加回鍋中拌炒,此時加入沙茶醬拌均勻即可。
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2016/07/05 發表 1.4 萬 瀏覽

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