王魚丸 5 食譜 8 粉絲 追蹤 韓式辣炸雞 描述 韓式炸雞就愛這味!! 加點蕃茄醬,酸甜香辣好滋味:) #家常菜 #炸物 728 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 分組1-醃製小雞腿 小雞腿 10隻 蒜頭 4瓣 鰹魚露 2匙 味霖 1匙 麻油 少許 鹽 少許 胡椒 少許 蛋白 半顆 分組2-裹粉炸雞 太白粉 1匙 麵粉 1匙 地瓜粉 1匙 分組3-韓式醬汁 韓式辣椒醬 3匙 蕃茄醬 2匙 糖 1匙 特製辣椒醬 2匙 胡椒 少許 水 半碗 分組4-爆香食材 蒜頭 適量 洋蔥 1顆 芝麻 適量 看全部食材 步驟 小雞腿洗乾淨瀝乾,加入分組1的醃製材料,靜置一段時間,等待雞腿入味。 調味料可依個人喜好調整。 醃製後的雞腿裹粉油炸,火不要太大,避免過焦,熟透後起鍋。 留一些油,爆香蒜頭、洋蔥,加入已油炸過的雞腿與分組3的醬汁,待醬汁收乾後起鍋灑上芝麻後即完成。 1.5 萬 瀏覽 2016/07/02 發表