很簡單的蔥油雞飯

1 雞腿加上鹽巴、白胡椒、魚露、米酒醃一小時後，加入薑片、蔥水煮至熟透。水不需放太多，蓋過雞腿肉即可。

2 煮雞腿的雞湯先倒一小杯起來，其餘拿來煮飯，煮完的飯會很好吃噢！

3 蔥油作法 油下鍋至非常熱，丟一小個碎蒜，有泡泡就可以把蔥油的材料都下鍋。 快炒個十秒就離火不然蔥會黑掉（以前炒太久整個黑黑的）加入先前留下的雞湯，簡單的蔥油就完成了。 鹽巴的部份看個人，我喜歡鹹一點畢竟是醬料，淋在肉或飯都超級好吃！

4 淋在雞肉上，再水煮青菜，美味又營養的一餐就完成了！