乾炒咖哩豬肉

菜瓜簿
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描述

辣 辛辣 爆辣
是我成長過程中很重要的味覺經驗
家裡日常餐桌上少不了的元素
今天決定煮一道輕便的咖哩料理
因為
我想家了

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食材

2小顆
1/4顆
1大匙
1大匙
1小塊

步驟

  • 豬肉和老姜用食物調理機攪碎;馬鈴薯切塊;洋蔥切片。

    豬肉和老姜用食物調理機攪碎;馬鈴薯切塊;洋蔥切片。

  • 炒鍋內倒入適量食用油加熱,大火爆香豬絞肉和老姜,加入馬鈴薯、洋蔥和咖哩粉拌炒。

  • 馬鈴薯炒熟後,加入些許清水和一大匙鹽漬檸檬汁。

  • 蓋上鍋蓋,小火悶煮3-5分鐘,湯汁收乾即可。

小撇步

🚩鹽漬檸檬汁可用鹽巴取代。

🚩鹽漬檸檬食譜,請參考:
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