乾炒咖哩豬肉

乾炒咖哩豬肉

菜瓜簿

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辣辛辣爆辣
是我成長過程中很重要的味覺經驗
家裡日常餐桌上少不了的元素
今天決定煮一道輕便的咖哩料理
因為
我想家了

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食材

梅花豬肉

150g

馬鈴薯

2小顆

洋蔥

1/4顆

咖喱粉

1大匙

鹽漬檸檬汁

1大匙

老姜

1小塊

1
豬肉和老姜用食物調理機攪碎；馬鈴薯切塊；洋蔥切片。
2
炒鍋內倒入適量食用油加熱，大火爆香豬絞肉和老姜，加入馬鈴薯、洋蔥和咖哩粉拌炒。
3
馬鈴薯炒熟後，加入些許清水和一大匙鹽漬檸檬汁。
4
蓋上鍋蓋，小火悶煮3-5分鐘，湯汁收乾即可。

小撇步

🚩鹽漬檸檬汁可用鹽巴取代。

🚩鹽漬檸檬食譜，請參考：
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