乾炒咖哩豬肉
辣 辛辣 爆辣
是我成長過程中很重要的味覺經驗
家裡日常餐桌上少不了的元素
今天決定煮一道輕便的咖哩料理
因為
我想家了
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食材
梅花豬肉
150g
馬鈴薯
2小顆
洋蔥
1/4顆
咖喱粉
1大匙
鹽漬檸檬汁
1大匙
老姜
1小塊
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1 豬肉和老姜用食物調理機攪碎；馬鈴薯切塊；洋蔥切片。 -
2 炒鍋內倒入適量食用油加熱，大火爆香豬絞肉和老姜，加入馬鈴薯、洋蔥和咖哩粉拌炒。
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3 馬鈴薯炒熟後，加入些許清水和一大匙鹽漬檸檬汁。
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4 蓋上鍋蓋，小火悶煮3-5分鐘，湯汁收乾即可。
小撇步
🚩鹽漬檸檬汁可用鹽巴取代。
🚩鹽漬檸檬食譜，請參考：
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