塔香煎雞腿排
食材
雞腿排
1塊
洋蔥
1/3顆
九層塔
少許
小辣椒
1條
分組1
米酒
少許
(甘醇)醬油
1茶匙
(玫瑰)鹽
少許
黑胡椒粒
少許
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1 準備好材料，不吃辣的可不放辣椒唷！！ -
2 以中小火將雞腿排先由帶雞皮面放入平底鍋內煎(不放任何油，一切採用雞皮的油汁來烹飪就好)
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3 待雞皮面煎至金黃換面，肉煎到6分熟，即可將洋蔥放入，煎到洋蔥微透時，加入辣椒、米酒、醬油、玫瑰鹽，(重口味的可以在這時加入黑胡椒粒粉增添味道)
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4 放入九層塔即可起鍋，裝盤撒上黑胡椒粒粉(七味粉)
小撇步
註：因為使用的是甘醇醬油，所以就沒加砂糖了，如果使用一般醬油烹飪的話，建議加入一點點砂糖提味唷！！
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