蒜香鴻喜菇長通粉
simple olive oil n garlic penne pasta with fresh hypsizygus marmoreus（點解鴻喜菇無個正常啲嘅英文名？😅）
雖然中西食材，但味道卻異常配合！快速完成一道美味的輕食午餐！
食材
蒜頭
4粒
橄欖油
2tbsp
長通粉
一人份
鴻喜菇
一包
鹽
1.5-2tsp
parsley
1tsp
-
1 煲水。 侍水滾後可加入長通粉及鹽煮10分鐘（跟據意粉包裝上所寫時間），鹽量跟據水量調整，可多放一些，之後不會再調味。
-
2 煮意粉同時，清洗鴻喜菇，切成與長通粉相約長度待用
-
3 把蒜頭切片待用
-
4 開小火，平底鑊放橄欖油，同時加入蒜片，炒至蒜片微微轉金黃色便可加入鴻喜菇炒熟。
-
5 待長通粉熟透，可將長通粉移至平底鑊與其他材料拌勻，最後加上2湯匙煮意粉水及parsley調味及煮至收汁即可享用。
小撇步
#慢火炒蒜頭可讓橄欖油吸收蒜香，形成蒜油
#加煮麵水可今材料的味道掛在意粉上，令意粉入味，煮任何類型意粉也可加一兩湯匙煮麵水來增加掛麵度！
討論共 0 則