蕃茄炒蛋
描述
就是簡單版本的蕃茄炒蛋，不加什麼蔥或糖，單純只吃這二種食物的味道，我個人口味較清淡，若外食習慣的，可以再多加半匙塩來調味
份量
3
人份
熱量
步驟
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二顆蕃茄切開，喜歡吃大或吃小塊自己切，原則上我個人偏好切成８等份，不想吃皮的可以整顆蕃茄先川燙一下，去完皮再切，４顆蛋打入碗中，加半匙塩拌均備用。
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熱油鍋後，將一顆蕃茄塊的量下鍋，慢慢煮到軟爛，看不太出形狀，其間若火太大，可以加適量的水一起煮，以防燒焦。
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加入另一顆蕃茄塊，煮到有點軟（但還有少許的塊狀）後開大火，將打好的蛋液倒入鍋中，等蛋液表面有些凝固時，加入一匙塩拌炒均勻後，關火。
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加入少許的蕃茄醬，用餘溫拌勻，即可盛盤上桌。
