川燙花枝（泰式口味）
川燙花枝（泰式口味）
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沒有什麼調味，講求的就是新鮮，簡單燙一下，咬下去會有海的味道
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
新鮮花枝（透抽）
300g
薑絲
少許
蔥末
少許
冰塊
少許
醬料
泰式酸甜醬
少許
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1新鮮花枝買回來洗淨，去除泥沙後，將龍珠裡的嘴啄去除，然後切片。
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2準備一鍋七分滿的水，燒開大滾後，將花枝片倒入，等約30秒後，見花枝片微卷時放入薑絲，5秒後關火，快速的撈出花枝片，並用冰塊冰鎮過後，盛盤。
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3放上少許的薑絲，蔥花飾邊，淋上泰式酸甜醬（或另備小碟子裝好，要沾的人自己沾）即可上桌。