川燙花枝(泰式口味)

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沒有什麼調味,講求的就是新鮮,簡單燙一下,咬下去會有海的味道

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

新鮮花枝(透抽) 300g
薑絲 少許
蔥末 少許
冰塊 少許
醬料
泰式酸甜醬 少許
  • 1新鮮花枝買回來洗淨,去除泥沙後,將龍珠裡的嘴啄去除,然後切片。
  • 2準備一鍋七分滿的水,燒開大滾後,將花枝片倒入,等約30秒後,見花枝片微卷時放入薑絲,5秒後關火,快速的撈出花枝片,並用冰塊冰鎮過後,盛盤。
  • 3放上少許的薑絲,蔥花飾邊,淋上泰式酸甜醬(或另備小碟子裝好,要沾的人自己沾)即可上桌。
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2016/06/29 發表 3,662 瀏覽

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