lanni 煎鮭佐蕃茄菇


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炎炎夏日進廚房如煮得太繁複的菜簡直是一件苦差事,但又不想太委屈自己所以就做些既簡易又好吃的料理,這道菜就是我的懶惰菜之一,但前提下是我冰箱有一罐常備菜來加持(油漬菇菇作法附後)所以就可以很快速的完成這道魚料理呦~~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
1塊
2~3大匙
隨意
適量
  • 1
    鍋中抹少許油鍋熱將魚片入鍋兩面煎至稍焦黃(如鮭魚含油較多的就無須加油)
  • 2
    在翻第二面的同時加入蒜片煎香(火不宜大)
  • 3
    一會兒就依序將蕃茄塊和油漬菇倒入鍋中隨意拌均勻吃到油即可,再研磨些黑胡椒和海鹽在上面即可盛盤享用囉~~
小撇步

同場加演~~
油漬菇備料:任何菇都可(美白菇,杏鮑菇,香菇····)不必洗將根部切除即可,大小要一致,熟成也較會一致。可多種姑混合或ㄦ只選一種都可!

菇菇常備菜
https://icook.tw/recipes/215223

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https://icook.tw/users/shulienlin

2016/06/27 發表 879 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • FinFin
    FinFin

    好的,謝謝妳唷😘

    lanni幸福餐桌
    作者lanni幸福餐桌

    不客氣!

  • FinFin
    FinFin

    請問油漬菇菇完成後要浸泡多久才能使用?另,保存期限為多久?感恩唷~

    lanni幸福餐桌
    作者lanni幸福餐桌

    料理完其實就可吃只是隔幾個鐘頭後較入味~玻璃容器要確實煮過消毒呦~那麼油漬菇可保存約一週左右是沒問題的!但還是建議盡早用畢~

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