花枝蔬菜奶油粉醬燉飯
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
花枝中型
1尾
青花菜小型
1朵
紅蘿蔔小型
1根
玉米筍
5-6根
牛番茄去皮
2顆
洋蔥小型
1顆
蒜頭
3瓣
義大利米或白米
1.5杯
鮮奶油
30ml
鹽、黑胡椒粉
適量
義大利綜合香料
適量
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1白米洗淨備用 -
2花枝去皮去內臟，切成圈圈狀
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3蔬菜類洗淨切好備用
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4起油鍋下蒜瓣及洋蔥末，待洋蔥炒至半透明狀態及可放下番茄丁
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5番茄丁炒軟後加入白米拌炒，加2杯米杯的水開始燉煮
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6等米大約七分熟時加入鮮奶油及鹽、黑胡椒粒基本調味，在將剩餘的蔬菜類及花枝，加蓋待熟
小撇步
如果新鮮蕃茄味不夠明顯可另外加入蕃茄糊來調味