花枝蔬菜奶油粉醬燉飯

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

花枝中型 1尾
青花菜小型 1朵
紅蘿蔔小型 1根
玉米筍 5-6根
牛番茄去皮 2顆
洋蔥小型 1顆
蒜頭 3瓣
義大利米或白米 1.5杯
鮮奶油 30ml
鹽、黑胡椒粉 適量
義大利綜合香料 適量
  • 1 白米洗淨備用
  • 2 花枝去皮去內臟,切成圈圈狀
  • 3 蔬菜類洗淨切好備用
  • 4 起油鍋下蒜瓣及洋蔥末,待洋蔥炒至半透明狀態及可放下番茄丁
  • 5 番茄丁炒軟後加入白米拌炒,加2杯米杯的水開始燉煮
  • 6 等米大約七分熟時加入鮮奶油及鹽、黑胡椒粒基本調味,在將剩餘的蔬菜類及花枝,加蓋待熟
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小撇步

如果新鮮蕃茄味不夠明顯可另外加入蕃茄糊來調味

2016/06/27 發表 1,694 瀏覽

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