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川島小米
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糖醋魚片

糖醋魚片

描述

突然想吃糖醋口味的料理,強力分享~糖醋魚片,個人覺得比糖醋排骨好處理,更爽口,大家可以試試喔~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將魚排切成塊狀,蒜頭拍碎,黃、紅椒、洋蔥切丁,蔥切段備用。

    將魚排切成塊狀,頭拍碎,黃、紅椒、洋蔥切丁,切段備用。

  • 將魚片沾裹蛋汁、地瓜粉準備油炸。
調醬汁(白醋、蕃茄醬、糖)

    將魚片沾裹蛋汁、地瓜粉準備油炸。 調醬汁(白醋、蕃茄醬、糖)

  • 熱油鍋,將魚片放入油鍋中小火油炸。

    熱油鍋,將魚片放入油鍋中小火油炸。

  • 油炸至表面呈金黃色後撈起並將油瀝乾。

    油炸至表面呈金黃色後撈起並將油瀝乾。

  • 用先前油鍋留點油爆香蒜頭,加入洋蔥、紅黃椒拌炒,倒入醬汁,加點水,最後將魚片倒入持續拌炒至醬汁上色。

    用先前油鍋留點油爆香頭,加入洋蔥、紅黃椒拌炒,倒入醬汁,加點水,最後將魚片倒入持續拌炒至醬汁上色。

  • 最後用適量太白粉水勾芡,收汁,即可裝盤上桌。

    最後用適量太白粉水勾芡,收汁,即可裝盤上桌。

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川島小米 33 食譜 112 粉絲

料理,是種藝術,也是一種人情味,一種心意,一種愛~ 料理無國界,沒有定律,歡迎大家一起分享我的食譜~

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留言

共 1 則
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  • Lea Wu
    Lea Wu

    請問魚,建議用那種呢?

    一般超市賣的台灣鯛就可以哦!

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