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突然想吃糖醋口味的料理,強力分享~糖醋魚片,個人覺得比糖醋排骨好處理,更爽口,大家可以試試喔~

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
魚排
1盒
洋蔥
1顆
紅椒
1顆
黃椒
1顆
蒜頭
3顆
2根
調味料
白醋
3大匙
蕃茄醬
3大匙
2大匙
地瓜粉
適量
太白粉水
適量
1顆
  • 1
    將魚排切成塊狀,蒜頭拍碎,黃、紅椒、洋蔥切丁,蔥切段備用。
  • 2
    將魚片沾裹蛋汁、地瓜粉準備油炸。 調醬汁(白醋、蕃茄醬、糖)
  • 3
    熱油鍋,將魚片放入油鍋中小火油炸。
  • 4
    油炸至表面呈金黃色後撈起並將油瀝乾。
  • 5
    用先前油鍋留點油爆香蒜頭,加入洋蔥、紅黃椒拌炒,倒入醬汁,加點水,最後將魚片倒入持續拌炒至醬汁上色。
  • 6
    最後用適量太白粉水勾芡,收汁,即可裝盤上桌。
2016/06/26 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問魚,建議用那種呢?

a year ago
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作者回應

一般超市賣的台灣鯛就可以哦!

a year ago