糖醋魚片

2016/06/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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突然想吃糖醋口味的料理,強力分享~糖醋魚片,個人覺得比糖醋排骨好處理,更爽口,大家可以試試喔~

食材 (4 人份 30 分鐘

魚排 1盒
洋蔥 1顆
紅椒 1顆
黃椒 1顆
蒜頭 3顆
2根
調味料
白醋 3大匙
蕃茄醬 3大匙
2大匙
地瓜粉 適量
太白粉水 適量
1顆
  • 1 將魚排切成塊狀,蒜頭拍碎,黃、紅椒、洋蔥切丁,蔥切段備用。
  • 2 將魚片沾裹蛋汁、地瓜粉準備油炸。 調醬汁(白醋、蕃茄醬、糖)
  • 3 熱油鍋,將魚片放入油鍋中小火油炸。
  • 4 油炸至表面呈金黃色後撈起並將油瀝乾。
  • 5 用先前油鍋留點油爆香蒜頭,加入洋蔥、紅黃椒拌炒,倒入醬汁,加點水,最後將魚片倒入持續拌炒至醬汁上色。
  • 6 最後用適量太白粉水勾芡,收汁,即可裝盤上桌。
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