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川島小米
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糖醋魚片

糖醋魚片

描述

突然想吃糖醋口味的料理，強力分享～糖醋魚片，個人覺得比糖醋排骨好處理，更爽口，大家可以試試喔～

720 說讚 7 一起做 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將魚排切成塊狀，蒜頭拍碎，黃、紅椒、洋蔥切丁，蔥切段備用。

    將魚排切成塊狀，蒜頭拍碎，黃、紅椒、洋蔥切丁，蔥切段備用。

  • 將魚片沾裹蛋汁、地瓜粉準備油炸。 調醬汁（白醋、蕃茄醬、糖）

    將魚片沾裹蛋汁、地瓜粉準備油炸。 調醬汁（白醋、蕃茄醬、糖）

  • 熱油鍋，將魚片放入油鍋中小火油炸。

    熱油鍋，將魚片放入油鍋中小火油炸。

  • 油炸至表面呈金黃色後撈起並將油瀝乾。

    油炸至表面呈金黃色後撈起並將油瀝乾。

  • 用先前油鍋留點油爆香蒜頭，加入洋蔥、紅黃椒拌炒，倒入醬汁，加點水，最後將魚片倒入持續拌炒至醬汁上色。

    用先前油鍋留點油爆香蒜頭，加入洋蔥、紅黃椒拌炒，倒入醬汁，加點水，最後將魚片倒入持續拌炒至醬汁上色。

  • 最後用適量太白粉水勾芡，收汁，即可裝盤上桌。

    最後用適量太白粉水勾芡，收汁，即可裝盤上桌。

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川島小米 33 食譜 112 粉絲

料理，是種藝術，也是一種人情味，一種心意，一種愛～ 料理無國界，沒有定律，歡迎大家一起分享我的食譜～

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留言

共 1 則
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  • Lea Wu
    Lea Wu

    請問魚，建議用那種呢？

    川島小米
    作者川島小米

    一般超市賣的台灣鯛就可以哦！

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