百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小紅莓
378 食譜 2,695 粉絲

酥炸海鮮球

酥炸海鮮球

描述

酥炸海鮮配上沁涼的啤酒—是不是有一種彷彿置身於海邊度假的感覺?

41 說讚

食材

步驟

  • 主要食材
鮮蝦、蚵或是其他透抽等新鮮海鮮

    主要食材 鮮蝦、蚵或是其他透抽等新鮮海鮮

  • 豬絞肉、蝦、蚵放入大碗中,加少許鹽、胡椒、米酒,適量的蒜末、薑蒜、蔥,全部拌勻
同時用甩的方式,將餡料甩出黏性

    豬絞肉、蝦、蚵放入大碗中,加少許鹽、胡椒、米酒,適量的末、,全部拌勻 同時用甩的方式,將餡料甩出黏性

  • 準備三個碗,分別裝麵粉、蛋液、日式粗粒麵包粉

    準備三個碗,分別裝麵粉、蛋液、日式粗粒麵包粉

  • 將步驟2的餡料揉揑成小圓球形,這樣比較容易炸熟
依序先沾上麵粉,再沾蛋液,最後再裹上麵包粉

    將步驟2的餡料揉揑成小圓球形,這樣比較容易炸熟 依序先沾上麵粉,再沾蛋液,最後再裹上麵包粉

  • 起油鍋
為了避免過多油煙,以及考慮餘油不易處理,所以油的量不必蓋過海鮮球
待油鍋熱,灑一點麵包粉進去,起泡表示油溫已到達可以下鍋的溫度

    起油鍋 為了避免過多油煙,以及考慮餘油不易處理,所以油的量不必蓋過海鮮球 待油鍋熱,灑一點麵包粉進去,起泡表示油溫已到達可以下鍋的溫度

  • 整個炸到呈金黃色

    整個炸到呈金黃色

  • 盛入扇貝殻上,加些蔥絲、辣椒絲裝飾,搭配辣根醬更夠味!

    盛入扇貝殻上,加些絲、辣椒絲裝飾,搭配辣根醬更夠味!

3,017 瀏覽
avatar
小紅莓 378 食譜 2,695 粉絲

透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

低脂高蛋白 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 粽子 玉米濃湯 茄子 豆腐 高麗菜 竹筍 雞肉 炒麵 雞蛋豆腐 櫛瓜 排骨 鮭魚 早餐 香菇雞湯 三杯雞 雞湯 滷肉 台式泡菜 花椰菜 炒飯 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 番茄 餅乾 四季豆 雞胸肉 南瓜 娃娃菜 杏鮑菇 瓜仔肉 白菜滷 高麗菜飯 金針菇 菠菜 糖醋排骨 地瓜 番茄炒蛋 蒸蛋 義大利麵 酸辣湯 湯麵 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 打拋豬 家常菜 糖葫蘆