和風菇漢堡．豐年農場
描述
豐年的親子料理2號「和風漢堡」，用新鮮的白精靈菇配上清炒羊肉片，淋上優格醬，非常清爽，夏日絕配。
時間
15
分鐘
步驟
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先將平底鍋熱鍋，用洋蔥爆香後（炒至有點透明，約5-6分鐘），放入羊肉片清炒，可加入一點白醋與糖、黑胡椒來調味。完成後放置待用。
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接下來乾煎白精靈菇，可用奶油乾煎即可，增添一些奶油的甜蜜香味。同時也煎一顆太陽蛋起來～
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內餡完成以後。一起動作來做優格醬，將芫荽洗淨瀝乾，和半份的優格一起倒入調理機（果汁機）均勻攪拌成醬汁，即完成。
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將買來的漢堡麵包（建議可以跟家庭麵包店預定，或者去食品行購買），用熱熱的平底鍋稍微乾煎，稍稍微黃，有脆度即可！
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將熱好的麵包，包入餡料，依順序鋪上太陽蛋、苜蓿芽生菜、洋蔥肉片、菇菇；最後淋上優格醬、擠上檸檬汁，將漢堡麵包蓋起來，完成！
小撇步
想找新鮮菇菇，來逛逛豐年市集：
http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3
