收藏 164 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用蒲瓜與小黃瓜等大量的蔬菜,其清甜的湯汁被麵體吸收的入味,是一道清爽簡約好吃的炒麵,不輸加肉、加海鮮等配料的炒麵哦!

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
蒲仔(中)
0.5顆
小黃瓜
2-3條
紅蘿蔔
1/6條
青蔥
2-3根
蝦皮(蝦米)
1-2大匙
黃麵
1.5斤
調味料
醬油
1大匙
視需要
黑胡椒粉
適量
  • 1
    1.蝦皮(米)洗淨瀝乾。
  • 2
    2.蒲仔削皮,切絲。
  • 3
    3.小黃瓜去頭尾,切絲;紅蘿蔔削皮,切絲。
  • 4
    4.青蔥去頭尾,切段。
  • 5
    5.起鍋,放入少許油,開小火,先放入蝦皮與蔥白炒香。
  • 6
    6.轉中火,放入紅蘿蔔與蒲仔,翻炒幾下。
  • 7
    7.再加入適量的水(約1.5米杯)與 調味料煮至蒲仔約9分熟。(水量可依個人對炒麵需求:是要較濕潤或乾的口感而增減)
  • 8
    8.再加入小黃瓜翻炒幾下。
  • 9
    9.加入黃麵,速翻炒拌勻,湯汁收乾即可。
  • 10
    10.起鍋盛盤。
2016/06/24 發表 3,340 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣