蒲仔炒麵
新增分類
利用蒲瓜與小黃瓜等大量的蔬菜，其清甜的湯汁被麵體吸收的入味，是一道清爽簡約好吃的炒麵，不輸加肉、加海鮮等配料的炒麵哦！
份量
4
人份
時間
15
分鐘
-
11.蝦皮（米）洗淨瀝乾。 -
22.蒲仔削皮，切絲。
-
33.小黃瓜去頭尾，切絲；紅蘿蔔削皮，切絲。
-
44.青蔥去頭尾，切段。
-
55.起鍋，放入少許油，開小火，先放入蝦皮與蔥白炒香。
-
66.轉中火，放入紅蘿蔔與蒲仔，翻炒幾下。
-
77.再加入適量的水（約1.5米杯）與 調味料煮至蒲仔約9分熟。（水量可依個人對炒麵需求：是要較濕潤或乾的口感而增減）
-
88.再加入小黃瓜翻炒幾下。
-
99.加入黃麵，速翻炒拌勻，湯汁收乾即可。
-
1010.起鍋盛盤。
![7.再加入適量的水（約1.5米杯）與 [調味料]煮至蒲仔約9分熟。（水量可依個人對炒麵需求：是要較濕潤或乾的口感而增減）](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F776171%2F77eb6dcc472db64d.jpg&width=800)
討論