奶香燉菜 (蛋奶素)
不加多餘的調味料，用食材本身風味帶出料理的香味
而且也是一道可以將冰箱剩餘的菜來做，完全的善用食材不會浪費
嘗試做素食也能吃的料理，希望大家會喜歡！
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食材
牛奶
400g
麵粉
適量
植物油
適量
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
鴻喜菇
50g
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
半根
玉米筍
5根
素豬排
3片
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1 將馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、素豬排切塊預備 https://www.youtube.com/watch?v=Q4ITqQPzja8 可以到youtube看影片教學喔！ -
2 將馬鈴薯、紅蘿蔔裹上麵粉
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3 鍋子加入植物油開小火，並把馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、鴻喜菇下鍋拌炒
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4 拌炒至有香氣後倒入牛奶(可以依照食材的份量來增減牛奶，只要稍微蓋到材料即可)
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5 小火滾約5分鐘，加入素豬排(如果吃葷食的話，這時可以改加肉類)
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6 再滾約5分鐘加入鹽巴然後扮炒(鹽巴依個人口味調整喔)
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7 好吃的奶香燉菜就可以上桌囉！
小撇步
麵粉：不一定要將食材沾上麵粉，也可以在扮炒食材的時候加入喔！
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