奶香燉菜 (蛋奶素)

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不加多餘的調味料,用食材本身風味帶出料理的香味
而且也是一道可以將冰箱剩餘的菜來做,完全的善用食材不會浪費

嘗試做素食也能吃的料理,希望大家會喜歡!
https://www.facebook.com/twohafun/

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
牛奶
400g
麵粉
適量
植物油
適量
鹽巴
適量
黑胡椒
適量
鴻喜菇
50g
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
半根
玉米筍
5根
素豬排
3片
  • 1
    將馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、素豬排切塊預備 https://www.youtube.com/watch?v=Q4ITqQPzja8 可以到youtube看影片教學喔!
  • 2
    將馬鈴薯、紅蘿蔔裹上麵粉
  • 3
    鍋子加入植物油開小火,並把馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍、鴻喜菇下鍋拌炒
  • 4
    拌炒至有香氣後倒入牛奶(可以依照食材的份量來增減牛奶,只要稍微蓋到材料即可)
  • 5
    小火滾約5分鐘,加入素豬排(如果吃葷食的話,這時可以改加肉類)
  • 6
    再滾約5分鐘加入鹽巴然後扮炒(鹽巴依個人口味調整喔)
  • 7
    好吃的奶香燉菜就可以上桌囉!
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小撇步

麵粉:不一定要將食材沾上麵粉,也可以在扮炒食材的時候加入喔!

2016/06/23 發表 6,812 瀏覽
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