簡單健康無澱粉比薩

2016/06/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近NBA球季常一群朋友約看球賽,最常叫比薩配啤酒,吃的肚子肥滋滋。這款利用櫛瓜代替麵皮的輕食比薩,可以讓肚皮容納更多啤酒(誤)!
利用培根及番茄的味道就可以代替肉醬製作的耗時,非常簡單!
一根櫛瓜可以做大約25-30片!

食材 (4 人份

培根 4片
櫛瓜 1根
牛番茄 1顆
洋蔥 1顆
蘑菇 6小顆
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
易融化起司 適量
帕瑪森起司 適量
  • 1 備料,洗淨時蔬
  • 2 櫛瓜切片約0.4公分厚,灑鹽放置約10-15分鐘逼出水分。將洋蔥、番茄切丁,蘑菇切片,培根切小段。
  • 3 將逼出水後的櫛瓜鋪在紙巾上吸水。
  • 4 上方再蓋上紙巾。等待吸水時間準備炒料。
  • 5 不用加油直接炒培根,逼出培根的油。
  • 6 依序入洋蔥、番茄、蘑菇拌炒。炒至時蔬的水分變很乾。
  • 7 拿湯匙將料鋪在櫛瓜上,不用鋪太高。再將易融化的起司鋪在料上,再灑上帕瑪森起司幫助烤的時候上焦焦的顏色。
  • 8 放入預熱350度F的烤箱烤約20分鐘,若顏色有上金黃焦色即可取出。
  • 9 最後可以選擇灑上Parsley增加顏色上桌!
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