沙茶羊肉炒麵
沙茶羊肉炒麵
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
油麵
1斤
羊肉
半斤
蒜頭
5小瓣
空心菜
1把
醃醬
醬油
1大匙
米酒
1大匙
糖
1小匙
蒜頭
3小瓣
調味
醬油
2大匙
沙茶
2大匙
糖
1小匙
-
1羊肉抓醃，空心菜洗淨切段，梗跟葉子分開放，蒜頭切末。
-
2熱油鍋下羊肉，炒至半熟起鍋備用。
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3熱油鍋爆香蒜頭，下空心菜梗，炒熟下空心菜葉，稍拌炒後下油麵，調味炒熟，記得加水麵才不會黏鍋。
-
4最後下羊肉，均勻拌入，炒至變色即可。
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