沙茶羊肉炒麵

1 羊肉抓醃，空心菜洗淨切段，梗跟葉子分開放，蒜頭切末。

2 熱油鍋下羊肉，炒至半熟起鍋備用。

3 熱油鍋爆香蒜頭，下空心菜梗，炒熟下空心菜葉，稍拌炒後下油麵，調味炒熟，記得加水麵才不會黏鍋。

4 最後下羊肉，均勻拌入，炒至變色即可。