雙色戀奶酪

2016/06/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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耍花招~讓甜點視覺加分~
多ㄧ道工馬上變秒殺。

食材 (5 人份 10 分鐘

分組1
鮮奶油 100cc
鮮奶 350cc
上白糖 15cc
吉利丁片 2片
可可粉 5g
分組2
鮮奶油 100cc
鮮奶 350cc
上白糖 20g
吉利丁片 2片
Oreo脆片 適量
  • 1 將分組1中的鮮奶.上白糖加熱至糖融化,加熱時鍋邊微冒泡關火加入吉利丁片拌勻,加入過篩的可可粉拌勻,最後加入鮮奶油拌勻,等待微涼時再倒入容器,放進冰箱冷藏約1小時。
  • 2 將分組2中的鮮奶.上白糖加熱至糖融化,加熱時鍋邊微冒泡關火加入吉利丁片拌勻,最後加入鮮奶油拌勻,等待微涼時再倒入步驟1的容器中,放進冰箱冷藏約1小時。
  • 3 最後灑上Oreo脆片餅乾。
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小撇步

1.所有食材與調味比例可依照個人喜好再做調整。

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討論共 4 則

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好吃👍我的成品巧克力的部分從冰箱拿出來會溶解成水,不會結凍,不知道為什麼....跟我吉利丁片放了四片有關係嗎?

6個月前
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作者回覆

請問妳的液體容量是多少呢?放入冰箱多久了呢?

6個月前
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請問上白糖是?

7個月前
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作者回覆

Hi~上白糖是日本的糖,類似台灣的細砂糖。沒有上白糖可以用白砂糖取代喔~

7個月前