《麵包機食譜》兔子小熊麵包

2016/06/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用麵包機不再只有作出一成不變的吐司,利用麵糰模式還能作出可愛麵包喲!

《同場加映》進階變成迷你版小熊花生漢堡🐻

食材 (4 人份 90 分鐘

高筋麵粉 400g
奶油 70g
砂糖 36g
奶粉 17g
7g
雞蛋 1/2個
220ml
酵母粉 4g
裝飾用
巧克力醬 適量
  • 1 使用Panasonic麵包機SD-BM152,選擇麵糰模式製作麵包麵團
  • 2 取出麵糰,在墊子上灑些許麵粉
  • 3 將麵糰分割並揉成圓形,依照麵團的數量連夜出兩倍的小圓球當作耳朵
  • 4 蓋上紗布發酵十五分鐘
  • 5 15分鐘後掀開紗布,用手輕輕的按壓麵糰壓薄在揉成圓形,揉好後噴灑水,再30到35度C溫度下使麵糰發酵,時間約40-60分鐘
  • 6 發酵完成後將耳朵黏上,在製作的同時可先將烤箱預熱
  • 7 放入烤箱烘烤,依照個人家中烤箱調整溫度及烘烤時間
  • 8 利用筷子沾巧克力醬畫出眼睛和鼻子
  • 9 是不是很可愛呢?
  • 10 萌萌噠 好療癒啊~❤️
  • 11 因為沒有包餡料,口感比較乾,可以將造型麵包橫面切開,塗上花生醬加美式炒蛋,撒上一些黑胡椒調味,就是迷你版的小熊漢堡囉!
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小撇步

🍞麵團如果很黏手, 可以再撒上一些麵粉
🍞刷上蛋液再進烤箱色澤更漂亮
🍞耳朵如果黏不住,可以沾水再貼上
🍞創意參考:https://m.youtube.com/watch?feature=youtu.be&v=FBVGtnVSCCM

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