鐵鍋鬆餅(橄欖油版)
描述
用約克夏布丁做法做成的鐵鍋鬆餅，使用的是橄欖油而不是奶油，熱量減低。它的口感很像可麗餅，也像法式吐司，可以任意加入自己喜愛的配料。做法相當簡單的鬆餅，就算是烘焙新手也一定會成功喔！
步驟
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將烤箱預熱至200℃，在鐵鍋內放入橄欖油，可以搖晃一下讓它均勻附著，接著放入烤箱加熱10分鐘。
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將牛奶、蛋、麵粉及海鹽用打蛋器全部混合攪拌均勻。
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將加熱完成的鐵鍋小心地從烤箱中取出，一定要戴隔熱手套以免燙傷，將鐵鍋放在隔熱墊上，迅速倒入麵糊，再放入烤箱烤20-25分鐘，直到表面呈金黃色並且膨起來。
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小撇步
1.倒入麵糊的動作要迅速，才能做出膨膨的漂亮鬆餅。
2.配料可以任意放自己喜歡的東西，像是冰淇淋或果醬。
3.此份量可以做一份直徑20公分鐵鍋的鬆餅。
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